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椒香牛蛙煲 
材料：牛蛙两只（毛重约500g）、洋葱半个、香菜一小把、小红辣椒、杭椒、大蒜、姜、葱、麻椒（或者花椒） 
3. 锅子烧热后，放油，小火爆香麻椒后捞出扔掉。 
5. 倒入洋葱丁，反复煸炒出香味。 
7. 加入一汤匙料酒。 
9. 盖上盖子，转小火焖5分钟。（我这里用的珐琅锅，锁水功能好 ，所以不需要加水。如果用普通锅子，这步要稍微加点水焖）。   |
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