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土茯苓广东人很喜欢拿来煲汤，取起清热解毒祛湿的功效，土茯苓煲龟、土茯苓水蛇汤都是名汤，呵呵。在家里没有乌龟，我就用鸽子代替了，改天再去买只龟来试试。土茯苓和绿豆都可以清热解毒，炎炎夏日，正好。加上鸽子补气益血，相得益彰。 
土茯苓绿豆煲老鸽  加上绿豆一起入锅，烧开后文火炖2小时， 
加盐调味就好了。味道香浓可口，还带有一丝新鲜土茯苓的甜味，好喝。   |
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