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“秋葵”生吃好还是熟吃好?大多数人都弄错了,不懂等于白吃

发布时间:2019-02-11 17:17 来源:www.roadlady.com 点击:0
嘿,各位大吃货们,欢迎来到吃货集结地——吃货百科学堂,今天要和大家探讨的,是“秋葵”生吃好还是熟吃好?喜欢的话记得点一下关注哦! 说起秋葵,虽说它并不是中国人饭桌上的常见菜品,但是大多数人对它并不陌生,尤其对于很多年轻人而言,它是

嘿,各位大吃货们,欢迎来到吃货集结地——吃货百科学堂,今天要和大家探讨的,是“秋葵”生吃好还是熟吃好?喜欢的话记得点一下关注哦!

说起秋葵,虽说它并不是中国人饭桌上的常见菜品,但是大多数人对它并不陌生,尤其对于很多年轻人而言,它是一样不可多得的美食,是日料中非常受欢迎的食物,营养非常丰富,有补阳气和健脾胃的功效。

“秋葵”生吃好还是熟吃好?大多数人都弄错了,不懂等于白吃

相信吃过秋葵的人都知道,秋葵既可以洗净生吃,也可以煮熟再吃,它不仅营养丰富,而且味道也很好吃,因此价格也很贵,那么大家平时吃秋葵时,一般都会选择正吃还是熟吃呢?大多数人都不懂,等于白吃了。

“秋葵”生吃好还是熟吃好?大多数人都弄错了,不懂等于白吃

“秋葵”生吃好还是熟吃好?大多数人都弄错了,不懂等于白吃

秋葵生无论生吃起来,还是炒熟后再吃,口感都十分清脆,那么“秋葵”到底生吃好,还是熟吃好呢?今天小编就从口感、营养和健康这3个方面,来和大家一起分析一下,以后大家别再弄错了哦!

“秋葵”生吃好还是熟吃好?大多数人都弄错了,不懂等于白吃

1、口感:

从口感上来讲,秋葵生吃和熟吃各有千秋。

秋葵想要生吃,就要选择比较嫩的,不然太老了会咬不动,而且中间还会有籽,咬破后会有苦味,而鲜嫩的秋葵生吃起来则特别清脆爽口,秋葵生吃容易带有一股涩味;

“秋葵”生吃好还是熟吃好?大多数人都弄错了,不懂等于白吃

而秋葵熟吃,就需要掌握好秋葵的成熟度,如果煮得太老,秋葵的口感就会又软又粘,吃起来不清脆;但只要掌握好了成熟度,炒好的秋葵就会清脆又入味,吃起来味道极棒!

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2、营养:

秋葵的营养主要在其组织粘液中,如果我们选择熟吃秋葵,就容易导致其营养受热分解或流失,所以生吃才是保持秋葵最大营养价值的方法,建议大家可以搭配其他果蔬榨成果汁享用,这样就能掩盖生秋葵的涩味。

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3、健康:

生吃秋葵确实能保持秋葵最大的营养价值,但是生吃秋葵有两个很大的问题:

第一,秋葵属于大凉大寒的食物,生食寒性更重,吃多了对身体不好;第二,秋葵上的绒毛,以及表皮上的细绒毛,都属于过敏原,生吃容易导致过敏,煮熟吃则不会。

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综上所述,小编不建议大家生吃秋葵,毕竟只用水洗是没法消毒杀菌的,而且自来水也是很“脏”,而且经常吃生的容易影响身体健康,最佳做法就是将秋葵下入沸水中,焯水断生煮至七分熟,然后冷却蘸酱吃,风味更佳。

“秋葵”生吃好还是熟吃好?大多数人都弄错了,不懂等于白吃

“秋葵”生吃好还是熟吃好?大多数人都弄错了,不懂等于白吃!今天的美食小知识就分享到这了,希望以上内容能帮助到您,若您觉得有用,劳烦您点赞关注和分享,谢谢您的支持。

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