 材料：猪排骨，豆角，土豆，葱花，蒜瓣 调料：生抽，老抽，白糖，香醋，蚝油，花椒粉，盐，鸡精 做法： 1，豆角摘洗干净，土豆切块，排骨入沸水中焯烫一下捞出。 2，锅烧热，下入排骨煎至两面金黄捞出。  3，取一小碗，加入三勺生抽，半勺老抽，一勺白糖，半勺香醋，两滴蚝油，适量花椒粉调成料汁。 4，油锅烧热，下入蒜瓣，葱花爆香，倒入料汁，下入排骨翻炒，下入土豆和豆角，加入清水，没过排骨，盖上盖子小火烧至汤汁收干即可。   |
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