天冷了,最想三五成群的吃火锅,有木有?听到火锅,某些童鞋立马就来劲了吧?现在就教你做最简单的家庭火锅,养生的、滋补的、美白的、开胃的。。赶紧邀上几个死党和闺蜜一起来学吧!!对了,牛羊肉、冻豆腐、大白菜、生菜可少不了噢~~ 翻滚滴火锅是我的爱~吃货们,来,唱起,吃起!
猪蹄火锅 食材:500g猪蹄、适量菜籽油、适量盐、50g干辣椒、20g花椒、20g油辣椒、25g姜、10g香菜、15ml花椒油、10g十三香、250g土豆、100g白菜、100g粉条、200g豆腐、50g豆瓣酱、25g蒜
1)猪蹄剁成块儿焯水备用 2)下菜籽油烧热 3)油烧热下姜蒜和干辣椒、花椒 4)炒出香味 5)下入猪蹄同炒 6)加入十三香、盐、油辣子 7)继续翻炒 8)将猪蹄转入压力锅 9)加适量的清水 10)入高压锅中炖半小时 11)土豆切块 12)下炒锅煸香 13)加入盐、豆瓣酱翻炒均匀 14)准备白菜一盘 15)豆腐 16)粉条 17)放入火锅中 18)将炖好的猪蹄放入火锅中 19)滴入少许花椒油,开火边吃边煮
食材:3张豆皮、50g油豆腐、50g海带、5个鸡肫、8朵香菇、200g土豆、50g菠菜、50g魔芋粉、3张油豆皮、适量油、适量盐、100g重庆火锅底料、适量葱、5个蒜瓣、3g糖、10ml生抽、3g胡椒粉、10ml料酒、适量鸡精、适量姜
2)锅中烧开水加入少许盐,放入竹签煮上5分钟捞出洗净备用。 3)海带煮上3分钟备用。 4)所有食材全部切好,千张和油豆皮切宽条。 5)鸡纯用开水焯烫备用。 6)所有食材用竹签串好备用。 7)炒锅中少倒一些油放入火锅底料小火炒至。 8)直到火锅底料融化出香。 9)加入适量的高汤或者清水。 10)加入葱姜蒜。 11)加入适量的料酒。 12)在加少许生抽。 13)加入少许白糖。 14)加入少许黑胡椒粉和鸡精。 15)大火煮上10分钟,煮出香味。 16)把串好的食材放入一个小锅中 17)煮好的汤汁倒入,把小锅和酒精炉一起上桌,随吃随煮即好。
2)将豆腐、南瓜、火腿肠切片,排骨煮熟,所有菜菜码入锅中。 3)将黄豆加水磨成豆浆。 4)豆浆过滤掉豆渣,倒入码好食材的锅中。 5)将锅置火上调入油、盐、少量味精。 6)待锅内煮开,将锅移至酒精炉上点火边炖边吃。
食材:300g土豆、200g茶树菇、适量油、适量豆腐、适量胡萝卜、适量肉片、适量盐、适量生粉、适量鸡骨、适量姜、适量菜花、适量芋头 2)鸡骨加姜放入火锅中 3)菜花洗净
4)土豆切块,洗去淀粉 6)猪肉切片,加入生粉,油,盐腌制 7)豆腐切块 8)肉片,豆腐,土豆,芋头,茶树菇,菜花都备好,汤煮开 9)先加入土豆,芋头,胡萝卜慢熟的
10)再加入茶树菇,可以开涮了。 经典鸳鸯鱼头火锅
2)鱼头洗净放入不粘锅煎至。 3)煎至两面金黄关火。 4)汤锅加热放入葱姜。 5)再放入半个鱼头。 6)冲入适量的开水。 7)加少许白酒煮至鱼塘奶白,加盐,胡椒粉调味成为白汤备用。 8)准备好红汤的调味料。 9)锅中油烧热放入火锅底料炒出香味。 10)再放入葱姜蒜辣椒爆香。 11)加入适量清水。 12)加入料酒。 13)加入盐。 14)加入白糖。 15)煮上5分钟出香加入鸡精。 16)放入另外半个鱼头煮上5分钟。 17)然后把红汤和白汤分别盛入鸳鸯火锅中,加入红枣,胡萝卜片,番茄片,枸杞。 18)随酒精炉和配菜一起上桌边煮边加入配菜。
主食:500g章鱼、适量韩式辣椒酱、适量生抽、适量盐、适量白糖、适量娃娃菜、适量口蘑、适量苦菊、适量蛤喇、适量辣椒、适量耗油
食材:巧克力 一些、黄油 一小块、鲜奶油 一勺、水果 一些、蛋糕或饼干 一些 1)在准备融化巧克力的容器里放一点黄油,然后把巧克力放到容器中,下面点根蜡烛慢慢融化它们。如果不喜欢味道太苦的巧克力,可以在里面加一大勺鲜奶油。也可以先将巧克力隔水加热,然后再用蜡烛保持温度。这样做巧克力溶液会更丝滑 2)巧克力融化的时候,可以准备其他物品,比如蛋糕切成块 3)草莓用盐水浸泡10分钟后,捞出。用厨房纸巾蘸干水份,不用去蒂,这样不仅漂亮而且可以直接用手捏着蒂去蘸巧克力,吃着方便
4)芝麻阿拉棒装盘。不想自己烤饼干的可以去超市选购,建议买长条形状的饼干。我第一次次做巧克力火锅的时候竟然烤了一盘圆球状的饼干,饼干可不像蛋糕可以用叉子,饼干只能用手拿,结果朋友们用圆球饼干蘸完巧克力之后还得舔手指头5)香蕉去皮,中间的线也要去掉,然后切块,香蕉不能太熟,要硬一点的~~
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