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原料：鲤鱼肉400克，苦瓜250克，醋10克，白糖10克，精盐、味精适量。 做法1．净鲤鱼肉洗净，切成片；苦瓜洗净，一切两半，去瓤、籽，用开水烫一下，捞出，切片待用。 2．汤锅放1000克水用大火烧开后，放入鱼片及苦瓜片，加醋、糖、精盐调味后，用小火煮5分钟，加入味精即可。 鲤鱼苦瓜汤的特点：甜酸适口，味道独特。 |
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