鸡骨草蛋汤的做法_鸡骨草蛋汤怎么做

适用人群：适宜于慢性肝炎，有肝区隐痛、烦热、尿黄、乏力、纳呆等患者。也用于黄疸、胁肋不舒、急慢性肝炎、乳腺炎等患者。

用法宜忌：饮汤，食肉、蛋。每日1次。鸡骨草单一使用效果不明显，建议和其他利肝消炎类中药合用。同时注意避免生冷辛辣油腻的食物。

材料：鸡骨草、山栀根各30克，猪瘦肉50克，红皮鸡蛋1个，大料、花椒、葱花、白糖各适量。

鸡骨草蛋汤的做法

1．将鸡蛋、山栀根、鸡骨草洗净。

2．将鸡蛋放入锅内置于火上，加热15分钟至熟备用。

3．锅内放适量清水置于火上烧沸；猪肉洗净，切片，放入锅中，用热水烫去腥味，捞出备用。

4．取出鸡蛋去壳，再将山栀根、鸡骨草、猪肉片、鸡蛋放入沙锅内加入适量水，放入大料、花椒（纱布包好）、葱花，煮半小时，加入白糖再煮半小时即可。

食材搭配小提示

菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。

鸡蛋和红薯不能一起吃:鸡蛋与红薯同食，会产生对人体健康不利的物质，容易使人腹痛。

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