银耳鹿茸三珍汤 材料:鹿茸片3克,鸽蛋12个,水发银耳100克,水发鹿筋100克,水发猴头蘑100克,火腿末0.5克 调味料:香菜5克,鸡蛋清2个,淀粉10克,葱2.5克,姜1.5克,精盐5克,味精2.5克,鸡汤1000克,猪油25克 银耳鹿茸三珍汤的做法 1、把12个酒盅洗净,擦干,抹上猪油。将鸽蛋打在酒盅内,撒上火腿末、香菜叶,上屉蒸3分钟后取出。将酒盅放入盛凉水的大碗内冷却,取出鸽蛋,放入盛凉开水的碗内浸泡。 2、将银耳择去蒂,鹿筋切骨牌片,用水汆透。猴头蘑切大薄片,入开水锅焯一下,捞出码在碗内,注入鸡汤,加入精盐、味精,上屉蒸30分钟左右取出。 3、把香菜切3厘米长的段,备用。 4、勺内放鸡汤,烧开后放入葱、姜煮出味,放入精盐、味精调好口味,捞出姜、葱,下入银耳、猴头蘑、鹿筋、鸽蛋,汆透后捞在汤盆内。 5、将汤撇净浮沫,倒在汤盆里,撒上鹿茸片和香菜段即成。 营养功效:壮元阳,补气血,益精髓,强筋骨。适用于肾阳虚之阳痿、腰膝酸冷、虚寒带下、精亏眩晕、耳鸣,以及动则气喘等症。 食材搭配小提示 莲子和银耳能一起吃:银耳与莲子搭配食用,有助于胃肠蠕动,减少脂肪吸收,故有减肥作用,并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。 豆腐和银耳能一起吃:豆腐与银耳同食,滋补气血、润肺护肝。 |
上一篇:催育鸡汤的做法_催育鸡汤怎么做
下一篇:猪尾煲的做法_猪尾煲怎么做
相关专题:
汤类大全
相关资讯
- 斑茸鱼翅煲的做法_斑茸鱼翅煲怎么做
- 斑茸鱼翅煲 材料:鹿茸粉3克,水发鱼翅300克,乌鸡1只 调味料:料酒5克,味精5克,鸡精5克,棒骨汤2500克,盐10克,姜10克,葱10克 斑茸鱼翅煲的做法 1、将乌鸡宰杀,去毛、内脏及爪。 2、水发鱼翅蒸熟。 3、姜切片…
- 鹿茸煨虾仁的做法_鹿茸煨虾仁怎么做
- 鹿茸煨虾仁 材料:鹿茸粉6克,冬笋250克,虾仁10克 调味料:味精2克,白糖3克,盐2克,酱油15克,素油40克,料酒10克,水淀粉15克,花椒水5克,鸡汤100克 鹿茸煨虾仁的做法 1、将鹿茸烘干,研成细粉备用。 3、虾仁放…
- 养颜美容的银耳冬菇汤做法
- 银耳和冬菇营养成分都很多,也很好吃,深受大家的喜爱,我们也都喜欢用银耳或冬菇搭配其他菜食用,今个儿我就介绍一道用银耳和冬菇搭配的汤水。再放点杏仁和红枣,对人体健康有很大的帮助,常食还可增强免疫力 银耳…
- 黄瓜银耳汤的做法
- 这几天天气闷热,都没什么胃口,想到黄瓜有清热解毒的功效,于是再放了点银耳,做了道黄瓜银耳汤,黄瓜清香脆嫩,汤水清淡爽口,正适合夏季食用,食欲不好也有所改善了,下面就跟大家分享一下这道简单易做的汤水吧 …
- 黑木耳猪肝汤,黑木耳滚猪肝汤的做法
- 口味:香 菜谱难度:配菜(中级) 所需时间:30-45分钟 菜谱分类:大众菜,煲汤,老少皆宜 制作材料: 黑木耳五钱 猪肝六两 生姜一片 红枣两粒 盐少许 制作步骤: 1 )先将黑木耳用清水透发,洗干净,备用。 2 猪肝、生…