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莲藕乌豆猪手汤 原料：莲藕750克，陈皮1角，猪手(即猪前脚)1对，红枣4枚，黑豆100克。 莲藕乌豆猪手汤的做法1．莲藕洗净，去皮，切件；猪手斩大块，放入开水中滚5分钟，洗净；黑豆放入铁锅，不加油，炒至豆衣裂开，洗净；陈皮、红枣洗净，红枣去核。 2．瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚，放入所有材料，候水再滚起，改用中火继续煲3小时，加入少许盐调味，即可饮用。
莲藕乌豆猪手汤的功效：补血养颜、润肤黑发。 猪蹄的营养价值 猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、镁、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、维生素D、维生素E、维生素K等成分。猪蹄富含胶原蛋白质，多吃可使皱纹推迟发生和减少，对人体皮肤有较好的保健美容作用 |
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