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笋尖河蚌煲豆腐的做法_笋尖河蚌煲豆腐怎么做

发布时间:2020-01-07 17:59 来源:www.roadlady.com 点击:0
笋尖河蚌煲豆腐 原料 :河蚌、笋尖(扁尖)、豆腐、葱、姜 做法 : 1、将笋尖用清水泡一下,去除多余的盐份 2、河邦肉清理掉鳃和泥肠,并用刀背敲打几下,改刀切小块 3、将河蚌焯一下水 4、用凉水冲洗干净 5、锅中放少许油,姜片爆锅,将河蚌肉放进去煸炒,同时放入料
笋尖河蚌煲豆腐的做法_笋尖河蚌煲豆腐怎么做

笋尖河蚌煲豆腐

原料:河蚌、笋尖(扁尖)、豆腐、葱、姜

笋尖河蚌煲豆腐的做法_笋尖河蚌煲豆腐怎么做

做法

1、将笋尖用清水泡一下,去除多余的盐份

2、河邦肉清理掉鳃和泥肠,并用刀背敲打几下,改刀切小块

3、将河蚌焯一下水

4、用凉水冲洗干净

笋尖河蚌煲豆腐的做法_笋尖河蚌煲豆腐怎么做

5、锅中放少许油,姜片爆锅,将河蚌肉放进去煸炒,同时放入料酒去腥

6、接着放入葱,并加适量的水

7、同时将泡好切滚刀块的笋尖放进去一起煲汤,大火煮开后,小火煲1.5小时

8、这时汤已变得浓白,放入切好的豆腐,煮开后,再转小火2、3分钟,加盐、鸡精、胡椒粉调好味就可以了

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笋尖河蚌煲豆腐的做法_笋尖河蚌煲豆腐怎么做
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