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金汤豆腐鱼煲的做法_金汤豆腐鱼煲怎么做

发布时间:2020-01-07 17:54 来源:www.roadlady.com 点击:0
金汤豆腐鱼煲 食材 :草鱼,猪棒骨,嫩豆腐,豆腐竹,干豆腐皮,豆腐皮,豆腐圆子,黄瓜,莴笋,青椒,小米辣 制作调料 :盐,胡椒粉,料酒,鸡精,姜,蒜,野山椒,黄辣椒酱 制作过程 : 1.准备食材 2.准备食材和调料 3. 干豆腐皮,豆腐竹用温水泡软 ,干豆腐皮切片,

金汤豆腐鱼煲

金汤豆腐鱼煲的做法_金汤豆腐鱼煲怎么做

食材:草鱼,猪棒骨,嫩豆腐,豆腐竹,干豆腐皮,豆腐皮,豆腐圆子,黄瓜,莴笋,青椒,小米辣

制作调料:盐,胡椒粉,料酒,鸡精,姜,蒜,野山椒,黄辣椒酱

制作过程

1.准备食材

2.准备食材和调料

3. 干豆腐皮,豆腐竹用温水泡软 ,干豆腐皮切片,豆腐竹打结,嫩豆腐切片,豆腐皮切丝,黄瓜,莴笋切条

4.草鱼打薄片,用盐,胡椒粉,料酒,淀粉腌制二十分钟左右

5.姜蒜剁成茸,野山椒,青椒剁碎,小米辣切圈

6.猪棒骨入水加一块姜,煮开撇去血沫,用高压锅压制二十分钟,得到一锅猪骨汤备用

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7.热锅热油下姜蒜茸,野山椒碎,两大勺黄辣椒酱翻炒出香味,加少许白糖调味

8.加入半锅猪骨汤熬制金汤至沸腾

9.下鱼头和鱼排熬汤,熬制大约二十分钟左右,加入少许鸡精和盐调味

10.豆腐类和蔬菜类食材放入砂锅,加入熬好的金汤煮沸

11.下鱼片至煮沸的金汤中,加盖焖煮片刻,鱼肉变色即可

12.在煮好的金汤鱼煲上撒上青椒和小米辣,锅内烧一小碗菜籽油,烧开后稍微晾凉半分钟,直接淋入鱼煲

金汤豆腐鱼煲的做法_金汤豆腐鱼煲怎么做
金汤豆腐鱼煲的做法_金汤豆腐鱼煲怎么做
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