合掌瓜,又叫佛手瓜,因为它长的像合起来的手掌,挺有意思的。合掌瓜味道鲜美,营养丰富,特别是,它富含微量元素锌,对儿童非常有益。广东人喜欢用它来和猪骨一起煲汤,钙和锌都有了,哈哈。今天用它来做个汤,除了猪骨,其它材料都没有下,味道清香,甘甜,很好喝。
合掌瓜煲猪骨汤
2、合掌瓜也去皮洗净切块。
3、将猪骨和合掌瓜及两片姜入锅,加水烧开,文火炖2小时。
4、炖好的汤加点盐调味就好了,喜欢的话可以加点鸡精或味精。 |
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