煮泡面时，热水下锅还是沸水下锅？以前没注意，难怪吃起来不筋道

嘿，各位大吃货们，欢迎来到吃货集结地——吃货百科学堂，今天要和大家分享的是煮泡面的一个小技巧，喜欢的话记得点一下关注哦！

说起现在很多上班族和学生党的日常饮食，只能用“没营养”和“不规律”来形容，不过大家确实是没有办法，很多人是没有时间做饭刷碗，还有的人是根本就不会做，所以泡面成为了很多吃货赖以生存的主食。

但吃泡面如果直接用开水泡，很容易吃腻，而且泡出来的面条口感不好，很容易软烂没弹性，所以很多人会选择自己用锅煮，然而煮泡面也没有那么简单，很多人把握不好煮制技巧，煮好的泡面不筋道，味道也不好吃。

煮泡面时，热水下锅还是沸水下锅？以前没注意，难怪吃起来不筋道

那么煮泡面时，到底应该热水下锅还是沸水下锅呢？这是煮泡面的一个关键技巧，但是很多人都没注意过，我以前也没注意过，每次都做错了，难怪煮出来的泡面口感不筋道，再贵的泡面也煮不好。

煮泡面正确的方法应该是热水下锅，而且是水温为80-90度，接近沸腾时，此时下入面饼，就能煮出韧性十足的面条，吃起来爽口入味又筋道！因为泡面面条加工时，是经过油炸的，如果直接用沸水下锅，很容易煮的断裂，破坏面条的韧性，而水太凉下锅，有会延长煮的时间，使得面条煮得太软，所以八九成热才是最佳下锅水温。

【煮泡面的正确步骤】

第一步，准备食材。将泡面包装拆开，面饼、调料以及其他食材都依次摆好，配菜装好小碟上桌待食用。

第二步，烧水下料。起锅倒入足量水，大火加热至水温三五分热时，即可下锅油包、盐包和蔬菜包，大火继续加热，边煮边搅拌。如果不是很喜欢泡面本身的调味料，建议使用自家的油盐和配菜，煮出来更美味更健康。

第三步，煮制泡面。大火加热至水温八成热时，即可将面饼下入锅中，大火继续加热，边煮边用筷子戳戳，然后搅拌煮散，水煮沸后继续煮制1-2分钟即可，将面条捞出装盘后，先别急着加汤享用，先在面条上均匀淋上50ml凉开水，然后再加入2勺热汤，拌匀即可搭配配菜享用。

所以煮泡面时，正确的方法并不是，像平时很多人做的那样沸水下锅，而是八九成热水下锅，这样煮出来的泡面更加爽滑筋道！另外最后一步大家要注意，面条出锅后，先淋上少许凉开水，能够利用温差让面条更加有弹性，然后再淋上热汤拌匀享用，面条爽滑又入味，而且温度刚刚好不会烫嘴，特别美味！

煮泡面时，热水下锅还是沸水下锅？以前没注意，难怪吃起来不筋道！今天的美食做法和技巧就分享到这了，希望以上内容能帮助到您，若您觉得有用，劳烦您点赞关注和分享，谢谢您的支持。

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