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生的油面筋表面很光滑，捏一下会发现它脆脆的，而煮熟后则是香软可口，最适合用来煲汤喝。每次去菜市场买菜我都会买一袋油面筋，1元一袋好多个呢，经济实惠还很吃，尤其和丝瓜一起煲汤，还有解热止烦渴、美容养颜的功效，百吃不厌啊 丝瓜面筋汤
食材明细： 主料： 丝瓜 辅料： 油面筋 葱 调料： 盐 味精 胡椒粉 香油 植物油 清汤 制作步骤： 1. 将丝瓜去皮切成斜片，油面筋切块备用
2. 热锅热油，放入葱，爆香后放入丝瓜，翻炒片刻倒入清汤
3. 大火烧开后放入油面筋，用中火煮5分钟，调入盐、味精、胡椒粉，淋上香油即可
【小贴士】 1.丝瓜中含有丰富的B族维生素和维生素C，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品 2.丝瓜的药用价值很高，全身都可入药，所含皂苷类物质、丝瓜苦味质、粘液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用 3.油面筋性凉、味甘，有和中益气、解热、止烦渴的功效 |
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