 做法： 1、鱼头用流动的水洗干净，再用厨房纸吸去水份。 2、炒锅灸锅后倒 4、准备姜片葱段和料酒。 5、烧一锅开水，水开后放入煎好的鱼头 6、大火烧开后转小火。 7、炖至汤浓白，加盐胡椒粉调味。我炖了四十分钟。 制作小贴士： 1、鱼头要充分冲洗干净。 2、煎鱼头前擦去水份，避免爆锅。 3、鱼头煮汤，水开后下料汤更容易浓白 4、不需要太多调料味料，适量料酒去腥，几段葱几片姜就够了。 |
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