食材：
主料：鸭250克 鸭肫50克 鸭肝50克
调料： 猪油（炼制）50克 味精2克 白酒15克 盐2克 大葱5克 姜2克
做法
1、将鸭肉洗净切成块，鸭肫剖开去掉皮和杂物，洗净切成4块，姜块拍破待用。
2、汤锅置旺火上，下入猪油烧热，放入鸭块，肝，葱白，姜块，爆炒5分钟，待鸭块成金黄色时，烹入烧酒，放3、入细盐后用勺推动，翻炒5分钟，起锅盛入砂锅内。
4、砂罐置微火上，放入清水750克，清炖3小时，然后放味精起罐即成。
功效
补虚养身调理、健脾开胃调理、营养不良调理、清热去火调理
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