材料： 做法： 1.土鸡洗净清理干净，去鸡头鸡屁股。 2.烧一锅开水，把处理好的土鸡放进去焯烫后捞出冲洗干净。 3.把红枣和当归洗净后放进清水中略浸泡。 4.处理好的土鸡放进砂锅中，加入清水，红枣，当归，姜片和小葱。 5.入蒸箱，100度，蒸肉档，2小时。或入蒸锅，大火蒸至锅边冒气后转中火蒸3－4小时。 6.待鸡肉蒸至熟烂后撒上枸杞，加盐调味后再蒸5分钟即可。
PS： 1.鸡的老嫩程度直接影响蒸制的时间，需要根据实际情况自行调整。 2.枸杞入锅后不要煮太久，否则口感和口味都会变差。 |
相关专题：
汤类大全
相关资讯
- 大枣枸杞黄芪乌鸡汤的做法_大枣枸杞黄芪乌鸡汤怎么做
- 原料： 乌鸡、黄芪、姜片、大葱、大枣、枸杞、盐 做法： 1、乌鸡洗净。 2、配料准备好。 1、将砂锅内注满水，将乌鸡放入其中。烧开，撇去浮沫。 2、将黄芪片放入。 3、放入葱姜。 4、放入大枣。 5、倒入少许料酒。 6…
- 当归煮蛋的做法_当归煮蛋怎么做
- 当归煮蛋是一款食补汤品，主要食材是鸡蛋和当归，有时以红枣做辅料，主要烹饪工艺是煮。有补气补血的功效，适合身体虚弱的女性食用。 做法一 食材准备 当归15克,川芎3克,黑豆20克,花生50克,龙眼20克. 制作步骤 1 将…
- 益气补血汤的做法_益气补血汤怎么做
- 材料 猪脊骨250克，党参4根，红枣3颗，桂圆肉8颗，枸杞子20颗，芡实40颗，调味料：盐1/4小匙 做法 1.猪脊骨斩大块洗净，放入开水锅内氽烫至出血水，捞起用冷水冲洗干净。 2.锅子洗净，放入党参，红枣， 桂圆肉，芡实…
- 乌鸡当归补血汤的做法_乌鸡当归补血汤怎么做
- 乌鸡当归补血汤一款由乌鸡和当归两味药以5∶1比分组成的，具有益气生血功效，多用于治劳倦内伤，气血虚，阳浮于外之虚热证。今天小编将为大家介绍下乌鸡当归补血汤的做法大全，一起来了解下吧。 做法： 用料：当归25…
- 花胶补血养颜汤的做法_花胶补血养颜汤怎么做
- 花胶补血养颜汤 材料 ：鹌鹑2只、花胶3个、北芪1两、红枣5个、虫草参8条、海底椰5片、淮山2片、莲子5粒 配料 ：姜2片、盐半小勺 做法 ： 1.鹌鹑洗净待用。 2.汤料备好。 3.把鹌鹑放进炖盅里。 4.配料用清水浸透后放…
