家里有孕妇。家里有慈祥的老父母。家里有天真可爱的孩子。 那么,怎样做一道美味、营养又不油腻的菜肴,既能满足孕妇敏感的味觉和营养需求,又能照顾到老父母年迈的牙口,还能补充孩子成长所需的脂肪、维生素、蛋白质和钙,想必是一个有些繁琐的思量了。 现在给你呈现出一道新出锅的美味佳肴,既美观又营养,红白绿,蔬菜颜色清新,鸡肉肉质熟口,来看看吧。 其实,一餐饭食,并没有那么工序繁荣。当我们的民族美食从荧屏上走下来,落在你的餐桌上时候,你看着家人赞许的目光、看着她们温柔的微笑,是不是觉得,此时幸福,千金不换?爱之一字,在于情真意切,方显得柔情脉脉,浪漫丛生。那么,用或纤柔或宽厚的手,为你爱的和爱你的,煮一餐美味佳肴。味,之所以美,皆是因为出自于所爱之手。正如,爱之所以令人沉醉,是因为此爱源于心爱之人。
原料:三黄鸡、西兰花、胡萝卜、香菇、生姜、盐。
什锦鸡汤做法
1. 准备食材:西兰花洗净掰成适当的小朵,胡萝卜洗净滚刀切块,香菇洗净切十字花刀,生姜切片,三黄鸡半只冷水洗净切成小块。食材备好装盘备用。
2. 烧半锅开水,水开后下鸡块焯水半分钟,将血水(浮沫)煮出。
3. 待浮沫完全煮出后,用漏勺捞出鸡块,放入盆中。
4. 汤锅中加水烧开。
5. 鸡块入锅,下姜片,加盖煮半个小时。水以漫过食材为宜,中途加水鸡汤的味道会被冲散。影响营养和口感。
6. 在汤锅盖过煮开的过程中,就可以用这段时间来给西兰花焯水。西兰花焯水的时间不宜过长,会破坏它的维生素,所以以西兰花八分熟为宜。焯好水的西兰花用漏勺盛出装盘备用。
7. 等待汤锅里的鸡汤烧开。听着锅中的水将开的滋滋声,一瞬间是不是会觉得很幸福呢?
8. 汤锅里的汤烧开后,揭盖。依次放入胡萝卜、香菇。加入盐。加盖继续煮。加盐的量以自己的口感为准。
9. 加盖时候,盖子略微欠一条缝,来放出鸡汤沸腾的水蒸气。打量的蒸汽冒出去后,再把盖子盖严。(我们自己是汤放的太多啦,满满一锅汤,只能开盖煮啦。因为人多嘛,大家都是吃货啦,不会放过这样美味的鸡汤滴!)
10. 盖好盖子后煮几分钟,(因为汤加了满满一锅的关系,)开盖继续熬。(半锅汤或者三分之二汤的时候,盖起盖子煮,更加容易熟得快些!)
11. 加入已经焯好水备用了的西兰花,继续烹煮。
12. 加入西兰花之后,大约继续煮五六七分钟吧,一锅靓丽清新美味营养的汤就煲出来啦!
13. 把汤锅端上桌,颜色鲜亮、美味而不油腻,看一眼就觉得赏心悦目,更不用说一阵阵飘出的袅袅香气啦!
14. 盛出一碗,蔬菜的橙红和翠绿,鸡肉的洁白,香菇的亮泽,顿时食指大动有没有?
15. 其实,一餐饭食,并没有那么工序繁荣。当我们的民族美食从荧屏上走下来,落在你的餐桌上时候,你看着家人赞许的目光、看着她们温柔的微笑,是不是觉得,此时幸福,千金不换?爱之一字,在于情真意切,方显得柔情脉脉,浪漫丛生。那么,用或纤柔或宽厚的手,为你爱的和爱你的,煮一餐美味佳肴。味,之所以美,皆是因为出自于所爱之手。正如,爱之所以令人沉醉,是因为此爱源于心爱之人
|
相关专题:
汤类大全
相关资讯
- 营养彩蔬汤的做法_营养彩蔬汤怎么做
- 如果你家宝宝不爱吃清淡蔬菜,如果你的宝宝爱喝汤,如果你的宝宝爱吃面......更重要的是你想给他天然的全面营养。那么快试试外婆的这个彩蔬汤。直接喝、下面条、拌饭......除了健康、美味它什么偶没有! 原料 :西红…
- 海带鸭汤的做法_海带鸭汤怎么做
- 适合夏天的汤~~夏天吃一些海带和鸭肉可以补充由于天热而流失的维生素和蛋白质,利水消肿,防暑祛热~~ 原料 :鸭肉、海带结、瘦肉、姜、盐。 海带鸭汤的做法 1. 准备好材料; 2. 鸭块氽水; 瘦肉切片; 3. 海带结洗干…
- 暖胃羊杂汤的做法_暖胃羊杂汤怎么做
- 羊杂汤是清真食品。是用羊的下水等切成丝做成汤,放点辣味,可以御寒,在内蒙,陕西北部,山西北部很流行。另外羊杂汤也是川菜菜谱之一,以白萝卜为制作主料。 所谓羊杂,是因为里边杂七杂八应有尽有,羊头、羊蹄、…
- 菠萝苦瓜汤的做法_菠萝苦瓜汤怎么做
- 苦瓜性寒味苦,夏天有降邪热、解疲乏、清心明目等功效。火热的天气,午饭特别没胃口,特别想喝点清汤~~有木有喝过菠萝和苦瓜煲的汤?微微的苦瓜味与微微的菠萝味,萦绕在舌尖;好喝又感觉舒服~~ 原料 :菠萝、苦瓜、…
- 海带冬瓜汤的做法_海带冬瓜汤怎么做
- 原料 :海带30克,冬瓜250克,虾皮15克,香菇15克,精盐、味精、麻油、精制油各适量。 做法 1.将海带用冷水浸泡2小时(其间可换水数次),洗净后切成菱形片,备用。 2.虾皮、香菇分别用温开水浸泡,香菇切成两半,与…