 调料：十三香、姜粉、花椒粉、郫县豆瓣、油、鸡精、盐 做法： 1、羊排洗净、沥干水分 2、锅热放少许油，爆香姜片、花椒、八角、干辣椒 3、倒入羊排翻炒，同时放入适量的十三香、姜粉、花椒粉、郫县豆瓣、鸡精、盐 4、翻炒片刻后加入适量的水，没过羊排，煮沸 5、移入高压锅，同时放入切好的胡萝卜块 6、压制25分钟 7、盛出需要的分量倒入锅内，加入大蒜、香菜，即可 |
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