用料：蛤蜊,豆腐,咸火腿肉,葱,姜,高汤,盐,白胡椒粉
菜谱做法：
1.蛤蜊用冷水淘洗几次，放入清水中静置2小时吐净泥沙备用
2.水中放少许麻油能够促使蛤蜊尽快吐沙）
3.热锅，把培根肉切小块放入锅中煸出香味，再放入葱姜一起爆香
4.此步不用放油，培根本身会有少许油分渗出）
5.倒入一碗高汤大火煮开
6.放入切块的豆腐煮开
7.再放入蛤蜊，中火加盖煮5分钟
8.最后调入盐和白胡椒粉即可
菜谱小贴士：
用蛤蜊做汤一定要提前让蛤蜊吐净泥沙，否则沙子会粘在其他食材上，严重影响口感～
咸火腿的加入既可以去腥也可以让汤变得更加鲜美～
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