 原料:对虾 老豆腐(北豆腐) 草菇 西芹 口蘑 姜 盐 料酒
做法：
1、对虾剪去虾须,挑去虾肠洗净,入沸水锅中微烫变红捞出,洗去浮沫
2、老豆腐洗净中间切开,锅中加水烧开,放入豆腐,中火煮10分钟左右去除豆腥,捞出切厚片
3、西芹洗净入沸水锅中焯烫断生,捞出沥干水分切段
4、草菇和口蘑浸泡在淡盐水中片刻,洗净,入沸水锅中焯烫3分钟左右捞出,对半切开
5、汤锅加水烧开,放入草菇,口蘑,豆腐,姜,烧10分钟左右,放入虾,西芹,料酒,适量盐烧5分钟左右即可
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