 原料:酒酿、自制紫薯糯米汤圆、鸡蛋、白糖。
做法：
1、准备好酒酿 ，鸡蛋打散放碗里备用紫薯糯米汤圆自己做的。
2、锅里水烧开，把汤圆放里面煮，不要搅拌的
3、等汤圆全部浮起来就是熟了
4、汤圆熟了就放一大勺酒酿
5、待水再次烧开
6、倒入鸡蛋液
7、倒入鸡蛋后马上用筷子搅拌均匀了，搅拌的同时把火关了，因为水的余温就可以把鸡蛋煮熟了，这样做出来的蛋花很好看。
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