 原料：鸡蛋、小肠、丝瓜、腰肉、大蒜、盐巴、味精、生抽、料酒、调和油。
做法：
1、材料：鸡蛋2个 小肠1截 丝瓜1条 腰肉1小块 大蒜适量 调料：盐巴适量 味精适量 生抽适量 料酒适量 调和油适量
2、鸡蛋打在碗里，倒入盐巴味精。
3.倒入生抽。
4.倒入料酒和2勺半的白开水打均匀。
5.把小肠的一头绑起来，把矿泉水的一头减掉留1/3倒入蛋液扎好另一头。
6.放在锅里煮小火慢煮哦，大概花了40分钟左右。
7.捞起晾凉。
8.切好片状中间一刀不要切断（就是两片一切）
9.切好片状中间一刀不要切断（就是两片一切）
10.坐锅上火倒入调和油爆香大蒜。
11.倒入高汤，待高汤开了倒入丝瓜和肉片。
12.待肉片变色，倒入蛋茹。
13.煮到蛋茹凹凸出来就差不多了。
14.调入盐巴就可以出锅了。
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