血糯米、桂圆和莲子都是些益气、固神、美容的神物,我喜欢经常煮这样的营养粥喝~~ 现在煮粥我都不放糖,桂圆肉本身也是有甜味的。其实细细品来、这样的粥自然的糯米清香很浓郁,不腻口、比甜的更适宜哦 桂圆莲子蜜糯粥 材料:圆糯米120克、血糯米100克、莲子80克、桂圆肉60克、水适量 做法: 1、莲子洗净后浸泡四小时以上。(因为莲子不易煮烂所以要多浸些时间) 2、单用血糯米煮出来的粥不够腻滑,所以添加了一些圆糯米。 3、两种糯米洗净后,浸泡一小时左右。 4、把莲子和两种糯米一起放入锅中,加入适量的水。(水要多加些) 5、盖锅盖,上炉大火煮。煮开后,撇去面上的浮沫。 6、转中小火保持在始终沸腾的状态下,熬煮约40分钟。 7、桂圆肉是买了桂圆干一颗颗手剥出来的,绝对可以放心。 8、加入桂圆肉,用勺搅拌均匀,继续用中小火熬煮约15分钟。 9、熬煮至粥腻滑、莲子软酥即可。 |
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