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金针鸡丝汤 原料：鸡肉250克，黄花菜100克，香菇3朵，木耳50克，葱l根。 金针鸡丝汤的做法1．黄花菜、木耳、香菇用清水浸软，洗净，香菇切丝；鸡肉洗净，切丝，用调味料拌过；葱洗净，切葱花。 2．煮滚适量水，放入黄花菜、香菇、木耳，武火煮滚几分钟，再放入鸡肉丝滚熟，放葱花，调味供用。
金针鸡丝汤的功效：补血和血，健美养颜。 特别提示：感冒发热者不宜用本汤。 鸡肉的功效 鸡肉别名烛夜，为雉科动物家鸡的肉。全国各地有饲养。家鸡分为蛋用、肉用和兼用3类，目前市场上的鸡，一般都是人工选育、饲养的。鸡肉所含的蛋白质，比猪、羊、鸭、鹅肉高1／3，比牛肉高33％；所含脂肪比上述肉类低得多，而且所含的不饱和脂肪酸为动物性脂肪之冠 |
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