用料:汤骨、霸王花、玉米、胡萝卜、料酒、盐
霸王花做法
1.将霸王花用清水浸泡15分钟
2.趁此时,将玉米、胡萝卜洗净。玉米切段、胡萝卜切滚刀
3.猪骨用清水和料酒浸泡15分钟后飞水
4.将飞水后的汤骨重新倒入滚水中。也放入玉米、胡萝卜和霸王花
5.大火烧开后转文火煲2个小时
6.2小时后,放入适量的盐,继续煲20分钟即可
功效
霸王花:润肺止咳、清热
玉米:健脾、利水、祛湿
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
小贴士
1.霸王花性味甘、凉,入肺,具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。因此,霸王花煲汤具有清心润肺、除痰止咳的作用。
2.煲汤的关键在火候,不可心急。
3.很清甜的汤,合适男女老少。
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