蚕豆的花也好看，紫色渐变色，花辨肉肉的我喜欢。。嫩蚕豆炒着吃，煮着吃我都爱，咬在嘴里粉糥糥的感觉。煮汤吃也做法简单，味道也非常的鲜甜。
材料:蚕豆、鸡蛋，盐，鸡粉
绝对鲜掉眉毛的春季时令汤
做法
1.蚕豆剥皮洗净，鸡蛋打散准备好。
2.热锅下油，倒入洗净的蚕豆翻炒至表变色。
3.倒入一碗清水。
4.水开后倒入打散的鸡蛋液。
5.迅速用锅铲搅散鸡蛋液煮开，调入适量的盐、鸡粉就可以出锅了。
小提示
1.蚕豆剥掉外面那层皮会更容易入味。
2.煮汤的油不用放多，少少的就好。不能太油腻了。
3.不用放过多的调料，蚕豆本身就非常的鲜甜了。
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