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原料:九肚鱼500克，卤水豆腐500克，西红柿1个，香葱适量，葱蒜末适量 调料：盐适量，白醋适量，胡椒粉适量 做法 1、先将九肚鱼去头尾、内脏，切成段；
2、卤水豆腐切成小方块，西红柿切小粒，香葱切小段；
3、砂锅烧热加入适量花生油，下葱末和大蒜末爆香；
4、将切好的西红柿粒放入炒制出味，加入适量汤水和豆腐块炖制十分钟；
5、加入九肚鱼段入汤中，炖制十五分钟至鱼熟，加入盐、胡椒粉和白醋调味，加入香葱段即可停火食用。 |
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