主料:
丝瓜(一根)豆腐(150克)金针菇(50克)
调料:
葱、姜(适量)盐(适量)鸡汤(一碗)香油(适量)胡椒粉(1.5克)
丝瓜豆腐汤是夏日很家常的一碗汤。 不过它却是一碗有着美容减肥效果的好汤。 豆腐不仅能满足人一天所需的钙质，还能使肌肤嫩滑免生暗疮。 丝瓜更是美容佳品，女士要多喝一些才好。做法： 
1、准备好所有的食材。
2、豆腐切小块用淡盐水浸泡。
3、汤锅中少倒油爆香葱姜。
4、放入洗净的金针菇翻炒一下。
5、在加入一碗鸡汤(没有鸡汤可以用开水代替)烧制5分钟。
6、然后放入豆腐继续煮上5分钟。
7、再把去皮切块的丝瓜放入煮上3分钟。
8、加入适量的盐。
9、再放入胡椒粉。
10、煮开后淋入少许香油关火。
小窍门：
豆腐用淡盐水浸泡10分钟即可除去豆腥味又能使豆腐不易碎。
丝瓜不可太早去皮，入锅之前在去皮切块，煮上3分钟就好，以免丝瓜变色。
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