惊蛰节气要少吃酸，多吃利水祛湿健脾的食物，如大枣、山药、银耳、百合、绿豆等。今天做一款简单易做的甜品，银耳百合绿豆羹。
原料：银耳2朵、百合15g、绿豆15g、黄冰糖30g
做法：
1．将银耳用自来水泡发1小时。
2．去蒂，把银耳撕成小朵。
3．电饭煲加入半锅水，放入洗净的银耳。
4．百合洗净，加入锅中。
5．绿豆洗净，加入锅中。
6．将电饭煲放在煮粥档，煮三个小时。
7．银耳煮得浓稠，再加入黄冰糖，煮五分钟。
8．断电，盛出即可。
惊蛰时健脾养心的银耳百合绿豆羹
TIPS：
1． 银耳能滋阴止咳，润肠开胃，对高血压和动脉硬化有一定食疗效果。
2． 银耳含有天然胶质，长期食用可润肤、祛斑。
3． 百合是食材，也是中药，具有清肺润燥的作用，中医里常用来治疗肺热咳。
4． 百合入心经，可清心除烦，宁心安神。
5． 百合含多种生物碱，能升高白细胞，对化疗或放疗引起的白细胞减少有治疗作用。
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