原料:鸡胸肉、淀粉、盐、白糖、黑胡椒粉、清水、菠菜、盐、香油。
做法：
1、鸡胸肉切成小块
2、入料理机中，打成肉泥
3、打好的鸡肉泥、细腻滑嫩
4、加入调料
5、加入适量的清水，搅成细腻的肉泥糊
6、手上蘸清水，取适量肉泥，用虎口处挤出大小尽量一致的丸子，入开水锅中
7、全部肉丸入锅中，煮到全部丸子都能浮上水面，可捞出直接食用，也可加入青菜
8、菠菜提前择好，清洗干净
9、切成寸段的菠菜入锅中，变色即关火
10、出锅、点入几滴香油，根据口味可以再加适量盐
11、看，清汤鸡肉丸也很不错
12、自己做的鸡肉丸制作简单，很弹口，味道很赞
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